來到宜蘭必吃的就是"渡小月餐廳"
這裡的菜色屬於新蘭陽風味菜=創意海鮮+國宴小吃+古早味小點
主廚陳兆麟擁有四代辦桌經驗的家傳手藝
當年宜蘭國宴就是出自他的手
曾被壹周刊選為台灣百大餐廳的第二名!
難得的是渡小月的美味從不因名氣響亮或人潮大增而減損
每次來吃都有新的驚喜
所以人家只要問我去宜蘭要吃什麼?必推渡小月
如果來宜蘭玩卻沒去渡小月那味蕾的損失可就大囉!
一棟四層樓的渡小月常常有大型遊覽車載客過來吃飯
在宜蘭算是首屈一指的大餐廳
就算是平日中午的這天人客依然是多
兩碟小菜迎賓南瓜十分可口
小魚乾則是下酒剛剛好
今天我們這桌8個人二話不說讓老闆娘配菜
第一道是非常漂亮的"鮮蝦番茄盅"
附上很時髦的和風沾醬
吃的時候就這樣倒進來吃酸香微甘十分開胃
接著登場的是盛名遠播的宜蘭古早味"糕渣"
以豬絞肉、蝦茸、鴨蛋作成外皮酥香金黃
據說要一天以上的時間煉高湯.等熟成才吃得到呢
一咬開來外皮酥香不說裡頭可真是燙口
鹹中帶鮮綿密黏嫩入口後竟會整個化開來
香氣足口感很奇妙..沒多久就被搶光啦
接著是很受歡迎的"嫩鵝肉"
鵝肉很肥汁很甜
和魚肝搭配最適合
更妙的是這下方的水蜜桃酸甜爽口
再來一大盤"清蒸高麗菜"
看起來好像沒很特別卻是大受眾人好評
因為這高麗菜是當日清晨帶露水鮮摘的
甜度和脆度都是一等一
高品質的滋味真的是一吃就知道
"深海野生紅喉魚"則是今天最貴的一道菜
據說當日只有捕撈兩尾其中一尾就在我們眼前
看看這眼睛的結構就知道牠有多新鮮
肉質鮮嫩甘甜不在話下
用破布子提味甘甘的很美味
再來一道令人驚豔的"仙草雞"
很多人連聽都沒聽過
這也是一道很古早味的佳餚
以古法慢火燉煮的仙草+全雞
湯頭甘醇濃郁還會稍稍結凍牽絲
入口滑潤 齒頰留香令人回味無窮
而且太大一鍋吃不完還打包了呢
再來則是吃巧不吃飽的"焗烤明蝦"
焗烤料調配得不膩不重剛剛好
吃得到蝦肉的甘甜和Q彈
最後一道我最期待的甜湯"杏仁豆腐"
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的口感令人朝思暮想
他們家的手工杏仁豆腐真的是全世界最好吃的
那淡淡杏仁味鎖在質地Q彈幼嫩的豆腐中
只要吃一口保證你絕對會愛上!
他們家的小菜"醃蘿蔔梅子"也很有名
可以買一罐罐回家慢慢享用
這次因為特殊原因沒有點生魚
其實他們家"生魚片"也是讚到破錶
光是看這個冰球的造型就是個妙
一片片來自漁港的生魚片
鮮嫩冰滑吃起來很過癮
兩人份的魚肝造型也是很美
滑口彈牙的烏参燉得入味
還有這烤鮭魚肚脂肥肉嫩的滋味也是難以忘懷
最後ENDING還是我最愛的杏仁豆腐
可惜的是不太能打包因為過幾個小時豆腐就會化掉了
吃飽了來看看環境一樓的金色裝潢寬敞整潔
冷台的日式佈置菜色多少有融入些和風概念
現流魚眼睛透亮著很新鮮
看見這彩色的球狀點心吃得太飽沒點到
其實還有很多很多菜色都還沒吃過
所以真的是值得一來再來 一吃再吃啊!!
渡小月
03-932-4414
宜蘭縣宜蘭市復興路三段58號
個人套餐:500元上下
10人桌菜:4000元起
這裡的菜色屬於新蘭陽風味菜=創意海鮮+國宴小吃+古早味小點
主廚陳兆麟擁有四代辦桌經驗的家傳手藝
當年宜蘭國宴就是出自他的手
曾被壹周刊選為台灣百大餐廳的第二名!
難得的是渡小月的美味從不因名氣響亮或人潮大增而減損
每次來吃都有新的驚喜
所以人家只要問我去宜蘭要吃什麼?必推渡小月
如果來宜蘭玩卻沒去渡小月那味蕾的損失可就大囉!
一棟四層樓的渡小月常常有大型遊覽車載客過來吃飯在宜蘭算是首屈一指的大餐廳
就算是平日中午的這天人客依然是多
兩碟小菜迎賓南瓜十分可口
小魚乾則是下酒剛剛好
今天我們這桌8個人二話不說讓老闆娘配菜
第一道是非常漂亮的"鮮蝦番茄盅"
附上很時髦的和風沾醬
吃的時候就這樣倒進來吃酸香微甘十分開胃
接著登場的是盛名遠播的宜蘭古早味"糕渣"
以豬絞肉、蝦茸、鴨蛋作成外皮酥香金黃
據說要一天以上的時間煉高湯.等熟成才吃得到呢
一咬開來外皮酥香不說裡頭可真是燙口
鹹中帶鮮綿密黏嫩入口後竟會整個化開來
香氣足口感很奇妙..沒多久就被搶光啦
接著是很受歡迎的"嫩鵝肉"
鵝肉很肥汁很甜
和魚肝搭配最適合
更妙的是這下方的水蜜桃酸甜爽口
再來一大盤"清蒸高麗菜"
看起來好像沒很特別卻是大受眾人好評
因為這高麗菜是當日清晨帶露水鮮摘的
甜度和脆度都是一等一
高品質的滋味真的是一吃就知道
"深海野生紅喉魚"則是今天最貴的一道菜
據說當日只有捕撈兩尾其中一尾就在我們眼前
看看這眼睛的結構就知道牠有多新鮮
肉質鮮嫩甘甜不在話下
用破布子提味甘甘的很美味
再來一道令人驚豔的"仙草雞"
很多人連聽都沒聽過
這也是一道很古早味的佳餚
以古法慢火燉煮的仙草+全雞
湯頭甘醇濃郁還會稍稍結凍牽絲
入口滑潤 齒頰留香令人回味無窮
而且太大一鍋吃不完還打包了呢
再來則是吃巧不吃飽的"焗烤明蝦"
焗烤料調配得不膩不重剛剛好
吃得到蝦肉的甘甜和Q彈
最後一道我最期待的甜湯"杏仁豆腐"
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的口感令人朝思暮想
他們家的手工杏仁豆腐真的是全世界最好吃的
那淡淡杏仁味鎖在質地Q彈幼嫩的豆腐中
只要吃一口保證你絕對會愛上!
他們家的小菜"醃蘿蔔梅子"也很有名
可以買一罐罐回家慢慢享用
這次因為特殊原因沒有點生魚
其實他們家"生魚片"也是讚到破錶
光是看這個冰球的造型就是個妙
一片片來自漁港的生魚片
鮮嫩冰滑吃起來很過癮
兩人份的魚肝造型也是很美
滑口彈牙的烏参燉得入味
還有這烤鮭魚肚脂肥肉嫩的滋味也是難以忘懷
最後ENDING還是我最愛的杏仁豆腐
可惜的是不太能打包因為過幾個小時豆腐就會化掉了
吃飽了來看看環境一樓的金色裝潢寬敞整潔
冷台的日式佈置菜色多少有融入些和風概念
現流魚眼睛透亮著很新鮮
看見這彩色的球狀點心吃得太飽沒點到
其實還有很多很多菜色都還沒吃過
所以真的是值得一來再來 一吃再吃啊!!
渡小月
03-932-4414
宜蘭縣宜蘭市復興路三段58號
個人套餐:500元上下
10人桌菜:4000元起
美味幾顆星:
美味指數60% | 服務感受10% | 裝潢氣氛10% | 價格合理20% | 回店機率(總成績) |
| 98 | 92 | 85 | 85 | 93.5 分 |
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