淡水老街的小吃有了新面孔，干姐夏哥的幸福咖啡，
美麗的冰滴咖啡壺，講究地以3秒2滴的速度，
用冰水一點一滴萃取出這冰釀咖啡，
咖啡因含量低，既不酸澀又不傷胃，
妙的是，這咖啡喝起來有股迷人酒香~冰涼可口！
也因為這樣，我竟可以喝不加糖的純然曼特寧風味，
冰釀果然很厲害！
難怪人家說冰滴咖啡是冰咖啡的最佳選擇！
淡水老街的福佑宮媽祖廟對面
新開了一個中正美食廣場
在這室內的美食廣場中出現了新面孔
就是這家"幸福的咖啡"
老闆娘是干姐
老闆是夏哥
姓氏都很特別
這兒的咖啡很好喝
光是看著台前那一座座冰滴咖啡壺就知道
賣的是冰釀咖啡
美麗的冰滴咖啡壺造型超優雅
簡直就是個藝術品
以冰水低溫萃取咖啡
強調保持咖啡豆原有的自然風味
透明的壺具可以欣賞咖啡滴落的過程
咖啡粉用的是蘇門答臘曼特寧重烘焙細磨粉
滴出來的coffee咖啡因含量低
既不酸澀又不傷胃
據說這冰釀咖啡起源自荷蘭
所以有人稱為DutchCoffee
也稱為蒸餾咖啡或水滴式咖啡
冰釀咖啡是相當耗費時間心力的一款咖啡
以冷凝自然滲透水壓
講究地以3秒2滴的速度一點一滴萃取而出
妙的是
這咖啡喝起來有股迷人的酒香~冰涼可口
嚴格說來~不能說酒香~而是咖啡豆發酵的香氣
也因為這樣
我竟可以喝不加糖的純然曼特寧風味
因為我好怕酸澀苦的咖啡啊~冰釀果然很厲害!
難怪人家說冰咖啡的最佳選擇就是冰滴咖啡
口味上還有玫瑰、香草、焦糖及椹果冰釀咖啡
一律70元
怕冷的話
他們也有手沖熱咖啡
沖泡起來濃濃的咖啡香氣超迷人的!
對咖啡一直有種執著的夏哥和干姐
因為太愛喝咖啡而到處尋找咖啡豆
後來終於找到了獨鍾的冰釀曼特寧咖啡
十幾年下來
那咖啡香氣終於在心中發酵
醞釀成了醇酒
於是干姐放下三十幾年的穩定工作
只為了一圓心中的夢~開一間屬於自己的咖啡店
夏哥身為室內設計師
一手打造出美美的裝潢
成為這整個美食街中最亮眼的一攤
雖然還只是小小的一個咖啡攤
但也總算是起了頭
總算是離開了辦公室那坐得那麼久了的位置
總算是每天每天都能浸淫在咖啡香中
總算在他們自己的淡水地盤
也有了這樣好喝的冰釀咖啡
到了我們這年紀
誰心中沒有一座夢想的咖啡館呢？
能夠看見他們勇敢的築夢
讓我覺得好熱血啊~
到了假日
連他們家的夏奶奶也會出來幫忙呢~
(奶奶的氣色會不會也太好了!)
有機會來到淡水老街
在海邊渡船頭看看風景
天冷風大的時候
躲進這美食廣場歇歇腳
也不妨來找夏哥干姐聊聊
品嘗一下這冰釀咖啡的獨特風味！
◎幸福的咖啡
淡水老街中正路福佑宮對面-中正美食廣場內
每週四公休(原中正路觀光市場)
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