來到宜蘭必吃的就是"渡小月餐廳"
這裡的菜色屬於新蘭陽風味菜=創意海鮮+國宴小吃+古早味小點
主廚陳兆麟擁有四代辦桌經驗的家傳手藝
當年宜蘭國宴就是出自他的手
曾被壹周刊選為台灣百大餐廳的第二名!
難得的是~渡小月的美味從不因名氣響亮或人潮大增而減損
每次來吃都有新的驚喜
所以人家只要問我去宜蘭要吃什麼？必推渡小月
如果來宜蘭玩卻沒去渡小月~那味蕾的損失可就大囉!
一棟四層樓的渡小月~常常有大型遊覽車載客過來吃飯
在宜蘭算是首屈一指的大餐廳
就算是平日中午的這天~人客依然是多
兩碟小菜迎賓~南瓜十分可口
小魚乾則是下酒剛剛好
今天我們這桌8個人~二話不說讓老闆娘配菜
第一道是非常漂亮的"鮮蝦番茄盅"
附上很時髦的和風沾醬
吃的時候就這樣倒進來吃~酸香微甘十分開胃
接著登場的是盛名遠播的宜蘭古早味~"糕渣"
以豬絞肉、蝦茸、鴨蛋作成~外皮酥香金黃
據說要一天以上的時間煉高湯.等熟成才吃得到呢
一咬開來外皮酥香不說~裡頭可真是燙口
鹹中帶鮮綿密黏嫩~入口後竟會整個化開來
香氣足~口感很奇妙..沒多久就被搶光啦
接著是很受歡迎的"嫩鵝肉"
鵝肉很肥汁很甜
和魚肝搭配最適合
更妙的是這下方的水蜜桃~酸甜爽口
再來一大盤"清蒸高麗菜"
看起來好像沒很特別~卻是大受眾人好評
因為這高麗菜是當日清晨帶露水鮮摘的
甜度和脆度都是一等一
高品質的滋味真的是一吃就知道
"深海野生紅喉魚"則是今天最貴的一道菜
據說當日只有捕撈兩尾~其中一尾就在我們眼前
看看這眼睛的結構就知道牠有多新鮮
肉質鮮嫩甘甜不在話下
用破布子提味甘甘的很美味
再來一道令人驚豔的"仙草雞"
很多人連聽都沒聽過
這也是一道很古早味的佳餚
以古法慢火燉煮的仙草+全雞
湯頭甘醇濃郁~還會稍稍結凍牽絲
入口滑潤 齒頰留香~令人回味無窮
而且太大一鍋吃不完還打包了呢
再來則是吃巧不吃飽的"焗烤明蝦"
焗烤料調配得不膩不重剛剛好
吃得到蝦肉的甘甜和Q彈
最後一道我最期待的甜湯"杏仁豆腐"
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的口感令人朝思暮想
他們家的手工杏仁豆腐真的是全世界最好吃的
那淡淡杏仁味鎖在質地Q彈幼嫩的豆腐中
只要吃一口保證你絕對會愛上!
他們家的小菜"醃蘿蔔梅子"也很有名
可以買一罐罐回家慢慢享用
這次因為特殊原因沒有點生魚
其實他們家"生魚片"也是讚到破錶
光是看這個冰球的造型就是個妙
一片片來自漁港的生魚片
鮮嫩冰滑吃起來很過癮
兩人份的魚肝造型也是很美
滑口彈牙的烏参燉得入味
還有這烤鮭魚肚~脂肥肉嫩的滋味也是難以忘懷
最後ENDING還是我最愛的杏仁豆腐
可惜的是不太能打包~因為過幾個小時豆腐就會化掉了
吃飽了來看看環境~一樓的金色裝潢寬敞整潔
冷台的日式佈置~菜色多少有融入些和風概念
現流魚~眼睛透亮著很新鮮
看見這彩色的球狀點心~吃得太飽沒點到
其實還有很多很多菜色都還沒吃過
所以真的是值得一來再來 一吃再吃啊!!
★渡小月
03-932-4414
宜蘭縣宜蘭市復興路三段58號
個人套餐：500元上下
10人桌菜：4000元起
這裡的菜色屬於新蘭陽風味菜=創意海鮮+國宴小吃+古早味小點
主廚陳兆麟擁有四代辦桌經驗的家傳手藝
當年宜蘭國宴就是出自他的手
曾被壹周刊選為台灣百大餐廳的第二名!
難得的是~渡小月的美味從不因名氣響亮或人潮大增而減損
每次來吃都有新的驚喜
所以人家只要問我去宜蘭要吃什麼？必推渡小月
如果來宜蘭玩卻沒去渡小月~那味蕾的損失可就大囉!
一棟四層樓的渡小月~常常有大型遊覽車載客過來吃飯在宜蘭算是首屈一指的大餐廳
就算是平日中午的這天~人客依然是多
兩碟小菜迎賓~南瓜十分可口
小魚乾則是下酒剛剛好
今天我們這桌8個人~二話不說讓老闆娘配菜
第一道是非常漂亮的"鮮蝦番茄盅"
附上很時髦的和風沾醬
吃的時候就這樣倒進來吃~酸香微甘十分開胃
接著登場的是盛名遠播的宜蘭古早味~"糕渣"
以豬絞肉、蝦茸、鴨蛋作成~外皮酥香金黃
據說要一天以上的時間煉高湯.等熟成才吃得到呢
一咬開來外皮酥香不說~裡頭可真是燙口
鹹中帶鮮綿密黏嫩~入口後竟會整個化開來
香氣足~口感很奇妙..沒多久就被搶光啦
接著是很受歡迎的"嫩鵝肉"
鵝肉很肥汁很甜
和魚肝搭配最適合
更妙的是這下方的水蜜桃~酸甜爽口
再來一大盤"清蒸高麗菜"
看起來好像沒很特別~卻是大受眾人好評
因為這高麗菜是當日清晨帶露水鮮摘的
甜度和脆度都是一等一
高品質的滋味真的是一吃就知道
"深海野生紅喉魚"則是今天最貴的一道菜
據說當日只有捕撈兩尾~其中一尾就在我們眼前
看看這眼睛的結構就知道牠有多新鮮
肉質鮮嫩甘甜不在話下
用破布子提味甘甘的很美味
再來一道令人驚豔的"仙草雞"
很多人連聽都沒聽過
這也是一道很古早味的佳餚
以古法慢火燉煮的仙草+全雞
湯頭甘醇濃郁~還會稍稍結凍牽絲
入口滑潤 齒頰留香~令人回味無窮
而且太大一鍋吃不完還打包了呢
再來則是吃巧不吃飽的"焗烤明蝦"
焗烤料調配得不膩不重剛剛好
吃得到蝦肉的甘甜和Q彈
最後一道我最期待的甜湯"杏仁豆腐"
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的口感令人朝思暮想
他們家的手工杏仁豆腐真的是全世界最好吃的
那淡淡杏仁味鎖在質地Q彈幼嫩的豆腐中
只要吃一口保證你絕對會愛上!
他們家的小菜"醃蘿蔔梅子"也很有名
可以買一罐罐回家慢慢享用
這次因為特殊原因沒有點生魚
其實他們家"生魚片"也是讚到破錶
光是看這個冰球的造型就是個妙
一片片來自漁港的生魚片
鮮嫩冰滑吃起來很過癮
兩人份的魚肝造型也是很美
滑口彈牙的烏参燉得入味
還有這烤鮭魚肚~脂肥肉嫩的滋味也是難以忘懷
最後ENDING還是我最愛的杏仁豆腐
可惜的是不太能打包~因為過幾個小時豆腐就會化掉了
吃飽了來看看環境~一樓的金色裝潢寬敞整潔
冷台的日式佈置~菜色多少有融入些和風概念
現流魚~眼睛透亮著很新鮮
看見這彩色的球狀點心~吃得太飽沒點到
其實還有很多很多菜色都還沒吃過
所以真的是值得一來再來 一吃再吃啊!!
★渡小月
03-932-4414
宜蘭縣宜蘭市復興路三段58號
個人套餐：500元上下
10人桌菜：4000元起
美味幾顆星：★★★★★★★★★★
美味指數60% | 服務感受10% | 裝潢氣氛10% | 價格合理20% | 回店機率(總成績) |
| 98 | 92 | 85 | 85 | 93.5 分 |
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