板橋開了一家新的日本料理店"板壽司"
文化路上正對著板橋新站大門~交通超方便
重點是~新推的99元午間定食超便宜!
要吃高檔的這裡也有~1600元的主廚套餐
海膽+干貝+鮭魚卵+炙鮭魚+軟殼蟹+地震魚菜色精緻豐盛
尤其是擺盤美麗又細心搭配著各式味附
有五星級的水準~卻是平價的消費
真是一家令人驚喜的美味小店呢!
在朋友的推薦下來到板橋"板壽司"
店面雖小卻有2層樓
新開幕期間推的99元午間定食超便宜!
據說平日中午生意就很好
假日來當然是一整個爆滿要排隊啦!
等候的片刻醃蘿蔔小菜先來
微微酸甜口感很脆~有開胃
接著美美的"和風沙拉"先上
除了生菜沙拉之外
中間那橘黃色原以為是魚肉
一吃才知道是日式煎蛋捲~玉子燒
微甜口感又嫩~超好吃的!看來主廚功力不錯呦!
接著上生魚片~哇~超美的啦!
今天的菜色是一人預算1600元的樣子(要事先預約)
由主廚搭配的套餐~所以這是4人份生魚片
(有人請客才吃這麼好啦!!超開心的)
光是這一盤就可以看出主廚的用心
每種生魚都有搭配的味附
鮭魚+金桔 / 海鱺+檸檬 / 鮪魚+紫蘇 / 貝類+海苔
可以吃出不同的風味
而且像是海鱺魚事前也有特別處理
嚐得出一絲檸檬味~入口特別甜
鮭魚還有出原味和炙燒兩種
吃起來真是過癮啊!
再來看看此店的招牌菜
"綜合握壽司"(7貫280元)
有干貝+花枝海膽+旗魚+鮪魚+鮭魚+竹筴魚+玉子燒
看看~鮭魚上頭有橘皮絲提味
竹筴魚有蔥花去腥
厚厚的玉子燒還有捲海苔
細緻的搭配真有五星級的水準！
然後這個花枝海膽看來就超好吃
海膽一入口就整個化開來
與咬勁十足的花枝剛好成對比
另外一套"綜合握壽司"
有干貝+炙燒花枝+旗魚海膽+鮪魚+
炙燒比目魚鰭+竹筴魚+鮭魚&鮭魚卵
整個就是美麗又好吃啊!!
單點這份握壽司來吃很划算呢!
另外~這個是我和大貓都很愛的"炙燒穴子魚"(2貫120元)
長長的星鰻捲著醋飯
挾著紫蘇+蔥花一起入口
大口滿足啊!
再來是烤物"烤鯖魚"
這鯖魚硬是比別家店的肥厚
烤到魚皮酥香又入味
裡頭魚汁滿滿
搭著蘿蔔泥吃更顯甘甜
再來很令人驚豔的是炸物"酥炸軟殼蟹"
這個一上桌大家都連聲哇~哇~
實在是好香好誘人啊
蟹殼炸至酥軟
焦糖色的淋醬帶著微甜
入口一點點都不膩!
很快就被掃盤啦!
煮物"季節蒸鮮魚"則是今日特有的地震魚
魚肉細軟膠質多多
清淡爽口的日式醬汁
讓這道蒸魚顯得特別雅緻細膩
這個呢~是單點的"花壽司"(2顆60元)
還挺大一顆~用料很豐富
最讚的還是那玉子燒!
最後是一碗鮮香的"蒜頭蛤蜊清汁"
整顆大蒜煮的~辛香味很濃郁
蛤蜊不少喔~喝完整個飽上來!
飯後是梅子醋醃鳳梨
吃飽飽來個酸的有助解膩
看了一下菜單
其實這邊的單點價位都很平實
主要食材真的很新鮮
師傅料理又用心
人多的話要來坐二樓
布置簡單~有種小食堂的感覺
牆上還有黑板寫著今日推薦菜色
一樓則是板前壽司的座位
現點壽司現作的感覺最棒了啦!
原來這位年輕主廚曾經在五星級飯店服務
難怪端出來的菜色
不論擺盤或調味都是水準之上
有機會來到板橋~可別錯過這家日本料理呢!
◎板壽司
02-2965-5067
新北市板橋區文化路一段157號
(配菜套餐500元起~須事先預定)
留言列表
