板橋開了一家新的日本料理店"板壽司"
文化路上正對著板橋新站大門~交通超方便
重點是~新推的99元午間定食超便宜!
要吃高檔的這裡也有~1600元的主廚套餐
海膽+干貝+鮭魚卵+炙鮭魚+軟殼蟹+地震魚菜色精緻豐盛
尤其是擺盤美麗又細心搭配著各式味附
有五星級的水準~卻是平價的消費
真是一家令人驚喜的美味小店呢!

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在朋友的推薦下來到板橋"板壽司"
店面雖小卻有2層樓
新開幕期間推的99元午間定食超便宜!

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據說平日中午生意就很好
假日來當然是一整個爆滿要排隊啦!

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等候的片刻醃蘿蔔小菜先來
微微酸甜口感很脆~有開胃

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接著美美的"和風沙拉"先上
除了生菜沙拉之外
中間那橘黃色原以為是魚肉
一吃才知道是日式煎蛋捲~玉子燒
微甜口感又嫩~超好吃的!看來主廚功力不錯呦!

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接著上生魚片~哇~超美的啦!
今天的菜色是一人預算1600元的樣子(要事先預約)
由主廚搭配的套餐~所以這是4人份生魚片
(有人請客才吃這麼好啦!!超開心的)

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光是這一盤就可以看出主廚的用心
每種生魚都有搭配的味附
鮭魚+金桔 / 海鱺+檸檬 / 鮪魚+紫蘇 / 貝類+海苔
可以吃出不同的風味

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而且像是海鱺魚事前也有特別處理
嚐得出一絲檸檬味~入口特別甜
鮭魚還有出原味和炙燒兩種
吃起來真是過癮啊!

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再來看看此店的招牌菜
"綜合握壽司"(7貫280元)
有干貝+花枝海膽+旗魚+鮪魚+鮭魚+竹筴魚+玉子燒

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看看~鮭魚上頭有橘皮絲提味
竹筴魚有蔥花去腥
厚厚的玉子燒還有捲海苔
細緻的搭配真有五星級的水準!

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然後這個花枝海膽看來就超好吃
海膽一入口就整個化開來
與咬勁十足的花枝剛好成對比

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另外一套"綜合握壽司"
有干貝+炙燒花枝+旗魚海膽+鮪魚+
炙燒比目魚鰭+竹筴魚+鮭魚&鮭魚卵

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整個就是美麗又好吃啊!!
單點這份握壽司來吃很划算呢!

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另外~這個是我和大貓都很愛的"炙燒穴子魚"(2貫120元)
長長的星鰻捲著醋飯
挾著紫蘇+蔥花一起入口
大口滿足啊!

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再來是烤物"烤鯖魚"
這鯖魚硬是比別家店的肥厚

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烤到魚皮酥香又入味
裡頭魚汁滿滿
搭著蘿蔔泥吃更顯甘甜

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再來很令人驚豔的是炸物"酥炸軟殼蟹"
這個一上桌大家都連聲哇~哇~
實在是好香好誘人啊

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蟹殼炸至酥軟
焦糖色的淋醬帶著微甜
入口一點點都不膩!
很快就被掃盤啦!

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煮物"季節蒸鮮魚"則是今日特有的地震魚
魚肉細軟膠質多多

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清淡爽口的日式醬汁
讓這道蒸魚顯得特別雅緻細膩

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這個呢~是單點的"花壽司"(2顆60元)
還挺大一顆~用料很豐富
最讚的還是那玉子燒!

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最後是一碗鮮香的"蒜頭蛤蜊清汁"
整顆大蒜煮的~辛香味很濃郁
蛤蜊不少喔~喝完整個飽上來!

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飯後是梅子醋醃鳳梨
吃飽飽來個酸的有助解膩

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看了一下菜單
其實這邊的單點價位都很平實
主要食材真的很新鮮
師傅料理又用心

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人多的話要來坐二樓
布置簡單~有種小食堂的感覺

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牆上還有黑板寫著今日推薦菜色

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一樓則是板前壽司的座位
現點壽司現作的感覺最棒了啦!
原來這位年輕主廚曾經在五星級飯店服務
難怪端出來的菜色
不論擺盤或調味都是水準之上

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有機會來到板橋~可別錯過這家日本料理呢!

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◎板壽司
02-2965-5067
新北市板橋區文化路一段157號
(配菜套餐500元起~須事先預定)

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◎本篇食記於瘋台灣台北民宿網同步曝光

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留言列表 (9)

發表留言
  • Anise
  • 你開始吃起生魚片來了嗎?哈哈!
    觸角延伸到遙遠的板橋去啦?
  • 是的~我已經開始破戒吃生魚了
    而且那天吃了一個超多..
    (有人請客再遠也要殺過去!!哈)

    小貓nicky 於 2011/08/16 11:00 回覆

  • ♡ IVY ♥ YA ♡
  • 生魚片好棒好棒~
    但海膽這傢伙我不太敢吃它柳!!
  • 是呦~
    海膽真是生食中的極致啊!
    只要是新鮮的都很讚喔!

    小貓nicky 於 2011/08/16 21:34 回覆

  • ☜♡-HoneyMay-♡
  • 看起來不錯也~尤其是軟殼蟹~
    消費也不貴~有機會到板橋我也要吃吃它~呵
  • 這個軟殼蟹超好吃的
    尤其他的淋醬超優
    單點價味很平實呢!!
    所以人潮也很多喔..

    小貓nicky 於 2011/08/16 21:35 回覆

  • 生魚片萬歲
  • 我最愛吃生魚握壽司了,那個海膽看起來真是太誘人了....
  • 真的!
    海膽真是人間美味啊!
    流口水中...

    小貓nicky 於 2011/08/21 15:28 回覆

  • 筱妮(karen)
  • 板橋有這麼棒的店..
    一定要來去吃一下
    地震魚真是吸引人
  • 那個地震魚肉質真的好嫩
    但是~好像要預約才吃得到喔!

    小貓nicky 於 2011/08/22 16:46 回覆

  • 訪客
  • 生魚片的鮪魚紋路切錯嚕
  • 喔?
    幸好口感也不錯喔!

    小貓nicky 於 2011/09/07 23:10 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 吃到好味,整個人會有幸福的感覺
  • 沒錯的啦~
    正在規劃下回來去吃的行程~

    小貓nicky 於 2011/09/08 12:31 回覆

  • 美食處理器@探索
  • 非凡美食大探索有介紹過板壽司耶~299元午間定食超便宜!
  • 對啊~
    我覺得他們家很平價呢~

    小貓nicky 於 2011/09/08 12:31 回覆

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