自從上次吃到同壽司的明太子義大利麵之後
大貓就念念不忘那個好味道
終於~按耐不住露一手的心情
去買了明太子回來自己做啦!
看看這粉紅色的色澤~還真是美味不凡呢!!

◎明太子義大利麵DIY
◎準備材料:明太子、義大利麵spaghetti、乳酪醬、牛奶、鮭魚鬆、海苔絲

首先呢  把義大利麵放水裡煮了
Tips:A..水滾之後下麵 B.煮7分鐘後瀝乾水分
再來 就把乳酪醬+牛奶調勻
開始做麵
1.在平底鍋放上橄欖油
2.加入義大利麵&乳酪牛奶醬拌煮



3.將最重要的主角明太子+橄欖油打散
(原本是類似烏魚子的形狀)


4.明太子加進來,充分拌煮至有點收汁的程度


5.最後放上鮭魚鬆以及海苔絲就完成囉!

哇~起鍋的時候 陣陣鮮香飄來
一粒粒藏在麵條中的明太子
放入口中都是海的氣息..相當成功呢!
雖然沒有很多料..卻一點都不單調..明太子果然厲害!!
而且一定要有海苔那種乾脆香的陪襯才讚!

不過..這次麵條煮得有點軟..所以一開始煮麵的時間可再縮短
同時呢..醬汁收得有點太乾..大貓說要多加橄欖油..我是主張可以再多放點牛奶...
配料也可以更換..像上次吃到的烤烏魚子很棒(成本整個就是會太高...)
煎鮭魚應該也不賴喔!!!
看看..看看..連球球都在後面流口水了呢!!
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大貓‧小貓‧球球貓

小貓nicky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • anise
  • 姐姐說~
    美齡好像在寫雜誌喔!!
    這樣是讚美吧? haha~~

    我也好想吃明太子麵唷~
    掌廚的是大貓吧??

    p.s 乳酪醬長什麼樣子?
  • shibaskybaby
  • 明太子是啥?
    我真是太孤陋寡聞了,果然你很懂美食~cc
    不過現在怎麼都男人比較會煮阿,呵呵
  • 小奶茶麻
  • 大貓真是太賢慧了~~
    看起來好好吃喔!不過成本應該不便宜吧?
  • 小奶茶麻
  • 樓上的芸芸~~要去吃大貓的明太子麵請揪一下呀!
    順便來個"四人遊戲"如何??
    我快放寒假囉~~ㄎㄎㄎ!

    ps.畫面:四個女人坐桌前忙得很~~大貓先生苦命地在廚房穿梭(好像蠻牛的畫面喔~~哈)
  • 小奶茶麻
  • 我應該算肉腳吧~~P小姐不太想跟我打,說是浪費時間
    所以你說我厲害嗎??哈哈~~
    ps.而且我都玩很小啦~~所以P小姐說:那我乾脆給你錢,不要找我打好不好?吼~~我們是"娛樂娛樂"而已嘛,所以請樓上的P小姐委屈一下囉~~
  • 大姊
  • 分享一下,
    我也做過明太子義大利麵,
    但是你們的「乳酪醬+牛奶」,
    我是用「無糖鮮奶油+白酒+帕瑪森起司」取代(白酒:鮮奶油﹦1:2),
    白酒香會縈繞滿屋,
    也相當迷人喔!

  • anise
  • 大姊要辦轟趴我也報名!
    哈哈哈哈哈~~
    (大姊 : 我跟妳很熟勒??)

    p.s打很小嗎?五塊兩塊嗎?
    ( 小羽 : 我給妳錢!!妳別找我玩!!)
  • QQzOO
  • 手藝真不錯!
    光看就覺得好吃!

    我要偷偷學起來!(筆記...)
  • bellehsieh
  • 好高興看到你這篇網誌

    我本身就是明太子控,超愛和風明太子的~

    也想來試做做看~~^^