情人餐西華惡魔牛排-Smith & Wollensky乾式熟成牛排-紐約克 @ 大貓‧小貓‧球球貓

情人節當然要吃好的
大貓說想吃吃我心目中屬一屬二好吃的西華飯店惡魔牛排

首先上來的是歐式麵包
以橄欖油做成的辛香麵包風味很足
又軟又有彈性迷迭香氣很夠味

不過我最愛的還是法國麵包
尤其是這種迷你型的
外皮酥脆麵包體很柔韌
真是越咬越香越停不了口

桌上有兩種麵包沾醬可以搭配
佐番茄醬真是超正的選擇
後頭的橄欖油松露醬倒是還好而已

因為我的牛排是單點
吃完麵包後主角就上桌啦!!
◎惡魔牛排─乾式熟成牛排

為何叫做惡魔牛排呢?
因為電影「穿著Prada的惡魔」中擁有頂極品味惡魔主管
指使小秘書一定要幫她準備好的外帶牛排
就是這個出自美國牛排館Smith & Wollensky的乾式熟成牛排
牛肉經過低溫風乾的熟成期
肉質變得柔軟肉汁更加甘甜
尤其是烤過之後香氣隨之提升
一端上來的香味就把人迷住了!!
讓我這個本來沒有很愛牛排的人都愛得不得了!
看看這肉汁果然都鎖在裡頭囉!

不過..老實講..這次吃的似乎沒有前幾回吃的優
只有最中間的牛排是在美味標準內的!
越靠近邊緣的牛肉
原是該酥香的外層多了焦苦味
說是說3分熟卻好像過熟到7分熟的口感
強烈懷疑這回不是主廚自己烤的牛排...
不過份量很夠 14盎司我倆SHARE很剛好
至於大貓的義大利麵則是非常普通的一款