大貓‧小貓‧球球貓

小貓還挺愛吃邊疆特色菜的
可能是因為"香料"的關係
那種特殊的香氣總能把料理帶往另一個層次
所以這回全家一起帶到"東方饌黔天下"
來嚐嚐以前聽都沒聽過的貴州料理
苗寨干鍋雞 苗家手撕魚 盜汗雞 米豆花
口味上變化萬千很有意思呢!

進門就看見一堆甕排排站
看來甕中料理是這家店的特色
黔~指的就是貴州

店內布置的古色古香
咱們人多~訂的可是可坐10人的大包廂

上桌後酸梅汁先來(沒拍到)
一盤"怪嚕豆"小菜伺候
其實也沒多怪~就是炸過的黃豆囉!(下酒用的吧..)

接著上了一道很美的鍋物料理"苗寨干鍋雞"

仔細瞧瞧這鍋裡有腐皮+豆牙+雞肉+茶樹菇
還有很像甜不辣的土豆餅-->就是馬鈴薯餅

加熱之後老闆親自來服務
在這鍋裡炒呀拌的
讓八角青蔥那些辛香料更入味

看看這干鍋雞很火的冒著香氣

就著白飯真是不賴!

這道則是"水蓮菜"
既然是貴州菜~就少不了辣椒花椒油的加持

再來一道特色菜"苗家手撕魚"
上桌感覺有點像是松鼠黃魚

看看這魚皮炸得好香酥啊~忍不住想下手啦!

哇~果然是師傅幫我們撕好的手撕魚
魚肉早就跟魚骨分離
外皮炸酥了肉汁卻都還在
拌著滿滿的油蔥和辛香辣粉~滋味真是好啊!(就是有點鹹)

這可愛的"蔥油玉米餅"應該是貴州PIZZA吧
玉米和辣椒青蔥搞在一起
糯米餅皮軟軟的~說不上有啥特殊風味~沒有很愛
還是南方人比較會料理米吧!哈

這看似客家小炒的是 "青岩豆腐"
老闆推薦時把豆腐干形容得很厲害~說是硬得如磚頭

啊~是我鬼迷心竅了
硬得如磚我哪會喜歡?果然吧!
不管是豆干還是醃臘肉都硬到難咬啊~真是自討苦吃!

本餐最隆重出場的則是"盜汗雞"(這要預定的!)
老闆很得意地扛了一口大陶鍋上菜兼講解

說是這特殊鍋子有氣孔設計~內外兩層鍋
耐心地用八小時的蒸氣"滴"出這麼一鍋雞湯
看看有多費工多珍貴!

二話不說舀湯來喝
哇~是的!好純好香的滴雞湯啊!
就算是吃了好飽好飽
還是忍不住一碗接著一碗喝下肚

而且這個分量不少耶!6個人都至少喝了2碗以上
至於那全雞的肉質已經整個軟爛無口感

所以最後是精華雞湯喝光光
大家都是讚不絕口呢!
雖然不便宜~卻是物有所值的一道料理啊

飯後再來個可口的 "大胖米豆花"

這個有點像是杏仁豆腐的QQ口感
配上脆花生+白芝麻+糖水
有股特殊香料氣息~口感不錯

另一個甜點 "糕粑稀飯"
主體是糯米糊+黑芝麻+玫瑰醬

這~整個不受大家喜愛~吃起來軟糊糊香氣太重
雖然長得很特別~

再來欣賞一下店裡的布置
真的很有邊疆風味

牆上這個竹片菜單也很有特色

跟我一樣喜歡嚐嚐邊疆料理的朋友們
可別錯過這家囉!

★東方饌黔天下
02-8509-2310
台北市中山區大直街46巷27號

美味幾顆星：★★★★★★★★★★