最近很多東西都漲價了
連一個簡單的肉鬆麵包都要給我賣35塊~真的好貴喔!
所以我肖想一台麵包機已經很久啦!
終於下手買了這台"威寶品味多功能麵包機 BM-260"
把材料通通丟進去~讓它們在裡面快樂的攪動
在期待又怕受傷害的心情下
看著原本沒啥把握的麵糰漸漸長圓長胖
3個小時候飄出振奮人心的麵包香~小貓吐司香噴噴出爐啦!
哇~想不到小貓第一次做全麥吐司就大成功!
(麵包烘焙可是很難的呢!)
果然是個笨蛋也能零失敗的神奇麵包機
準備長期抗漲嗎?就靠這台啦~哈哈!

這台"威寶品味多功能麵包機 BM-260"
一整個很大台喔
體機大約是電鍋的1.5倍~而且也還蠻重的

這是威寶比較新款的麵包機
功能好多呢~除了麵包蛋糕果醬之外
竟然還可以當作油炸鍋甚至燉煮食物
但~傻瓜才用這個煮菜
烘焙就專用烘焙就好!

這個就是烤麵包的容器
裡頭有附上量杯&湯匙

哇~好興奮啊!
趕緊來作一個全麥吐司試試看
首先將牛奶+奶油+糖+鹽先倒入
奶油我用的是雪印的植物奶油
糖則是紅糖

接著放入高筋麵粉&全麥粉

然後再將奶粉加進去

最後才把酵母粉放入
第一次仔細看這酵母粉
一顆顆的長得真特別

重要的是~這個加入順序不能改喔
一定要先流質→粉類→酵母
然後就可以把烤箱放入麵包機中

我選了和式麵包來製作~烤色選中等~尺寸是2磅
需要3個小時呢!
原以為材料丟進去就不用管它
閒著無聊看說明書

書中說了~新手最好在第一次攪拌後查看一下麵糰
必須呈球狀不黏手也不乾硬才是對的
結果我一看~不好!整個大黏手啊!
結果加了大約半杯麵粉才感覺稍微不黏
呼~還好有來查看!

接著麵糰又愉快地揉了起來
嘿嘿~有像球狀了吧!

然後進入醒麵階段~窗口還會起霧喔!
這時絕對不能再掀蓋了..因為醒麵溫度很重要
然後~就看麵糰一點點發了起來..膨脹~膨脹
從原本不規則的型體~逐漸變成圓胖胖的模樣

三個小時之後
廚房開始飄散一股麵包香
麵包烤好囉!!

哇~一看就覺得有成功ㄋㄟ
賣相好啊~胖嘟嘟的真可愛!

哈哈~小貓特製全麥吐司新鮮出爐囉!

因為我喜歡有點焦焦的咖啡色麵包皮
於是用了"中"的烤色~烤起來真迷人!

2磅吐司的大小
就跟外面賣的一條差不多

好笑的是把麵包倒出來的時候
竟去壓到那跟把手
硬是擠出了一條溝~變成股溝麵包了啦!
>_<

切起來看看
呦吼~軟的哩
現烤現吃口感真好!

然後又發現一個搞笑的事情
攪拌器竟然也一起烤進麵包中...
但~瑕不掩瑜啦!

小貓第一次作吐司呢!
整個大成功超開心!

雖然說~放到了隔天吐司變乾了
但如果用稍微用蒸的其實很好吃喔!

淋上一點蜂蜜就很棒啦!
以後家裡的吐司就我包辦
不怕外面麵包店亂漲價啦!
葡萄吐司&紅豆吐司&肉鬆吐司&香蕉蛋糕
等我啊!!
【全麥吐司食譜】
材料:2磅吐司費用大約40-50元
牛奶 250-300ml
植物奶油 3大匙
鹽巴 1小匙
紅糖 2大匙
高筋麵粉 2杯
全麥高筋麵粉 1.5-2杯
奶粉 14g
酵母粉 1.5小匙
作法:
材料按照順序放入
選功能選項4和式麵包+中色+2磅
記得第一次揉麵~在嗶聲後要查看
麵糰到達不黏手不沾鍋也不乾硬的程度
接下來就讓麵包醒醒發發
三小時後等著新鮮麵包出爐啦!

威寶品味多功能麵包機 KAISER BM-260
HOLA網路店售價3880元

 

, , ,

小貓nicky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • anise
  • 是不是啊~就說做麵包很簡單的!!
    哈!!
  • anise
  • 隔天變乾是正常的
    噴點水烤就可以啦~
    自己做的當然不可能跟有加添加物的比
    或是你想試試看湯種的配方 ?
    我記得我的烘焙類曾寫過類似的文章 XD

    如果想要當天吃更好吃
    可以試著用奶球取代部份鮮奶!!
  • leileiwa
  • 哇~~感覺真的好棒
    有這樣一台機器
    要做麵包土司就不難了
    只要勤勞點就OK了^^
  • 悄悄話
  • lily
  • 請問面板出現HE是什麼意思
  • ㄟ?我還沒看過這個HE說....

    小貓nicky 於 2013/03/18 13:28 回覆

  • 玉格格
  • 操作不會求救
  • 就看看說明書啊~
    插頭插好然後照著按就可以了吧?!

    小貓nicky 於 2015/06/08 11:40 回覆