忙碌的時候能夠進廚房做點東西犒賞自己最好不過了，
如果是甜點那就更棒啦！
天母SOGO對面這家「Chan'to- patisserie 香豆」，
不僅有美輪美奐的甜點，
還有教做甜點的課程呢！
這個層層堆疊的玻璃罐甜點就是小貓的作品啦！
冰在冷凍庫吃起來特別美味又療癒啊！
香豆的店面不大
不過布置得十分清爽
吧台高腳椅區就是教做甜點的地方
這個甜點擺那麼美
看起來超好吃的
草莓千層後來我們有吃到
千層酥脆奶油又不膩口
真的是超級美味啊!
這回我們共有五個人一起來體驗手作甜點的課程
首先教做的是比利時鬆餅
先把麵粉、牛奶、糖及高級的鹽之花一起拌勻
接著把法國鐵塔牌的無香精奶油加進來
成糰後發酵30分鐘
再把這個一粒粒很特別的珍珠糖加進來
棒的是，這些食材也可以跟他們買回家自己做喔!
麵團拌勻後切小塊放上鬆餅機
而且一定要錯開放
兩面各烤2分鐘
哇~烤起來好香啊
吃起來十分香脆
還吃得到一粒粒珍珠糖的口感呢!
在等待發酵的過程中
用鮮奶油加一點香草糖+君度橙酒打起香緹
打到發泡鮮奶油撈起來
紋路可以定型就成了
另加藍莓汁打成粉紫色的香緹也很夢幻
冰凍起來口感好像冰淇淋呢!
用擠花嘴可以擠成各種樣子
這是今天手作甜點中最有成就感的啦!
一邊放著蛋糕及各式甜點餅乾
有布朗尼起司及沙布蕾塔皮等
動手將一層香緹一層甜點餅乾堆疊進玻璃罐中
看~這小花擠得很可愛吧~
最後放上美美的馬卡龍及義大利脆餅棒
我夢幻的玻璃罐甜點就完成啦!
大家作品擺在一起特別好看啊!
接著我們就上二樓品嘗麵包甜點
空間雖然不大
不過很雅致很有氣氛呢!
麵包甜點上桌囉~
這個草莓千層好吃第一名啊!
上頭一層原味香緹下面一層卡士達醬
草莓微酸多汁、千層酥脆可口
真的是一整個美味又細緻
配上一杯日本來的繪本紅茶
整個下午真的很療癒呢!
走的時候帶了自己做的玻璃罐甜點(冷凍保存)
以及常溫蛋糕、餅乾和巧克力
回家和家人一起享用這些用好原料做出的好點心~超甜蜜!
◎Chan'to- patisserie 香豆
02-2836-1309
台北市士林區中山北路六段160號1~2樓
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